Emploi Agriculture - Sylviculture
Casalabriva, 992, Corse-du-Sud, Corse
Vous intégrerez l'équipe sous la responsabilité des responsables de cave et de la vigne. Vous assurerez l'ensemble des travaux manuels au vignoble et en cave , une grande polyvalence est nécessaire. La conduite des tracteurs pourra être envisagée selon vos aptitudes et votre savoir-faire.
Emploi Agriculture - Sylviculture
Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse
Le Domaine Comte Peraldi, domaine viticole historique situé sur les hauteurs d'Ajaccio, recherche un Caviste / Ouvrier de chai H/F motivé(e) pour rejoindre son équipe. Rattaché(e) au responsable technique, vous participerez à l'ensemble des travaux liés à la vinification, l'élevage et la préparation des vins du domaine. Vos missions - Participer aux travaux de cave : réception vendanges, pressurage, décuvage - Réaliser les opérations courantes : soutirages, ouillage, collages, filtrations - Surveiller les fermentations et effectuer les contrôles de base (température, densité) - Effectuer l'entretien du chai, du matériel et assurer le maintien de l'hygiène - Participer aux mises en bouteille et au conditionnement - Contribuer à la traçabilité des opérations et au respect des procédures qualité Profil recherché - Formation en viticulture-œnologie, métiers du vin ou expérience équivalente - Première expérience en chai appréciée (débutant(e) motivé(e) accepté(e)) - Rigueur, organisation, esprit d'équipe - Autonomie progressive, capacité à s'adapter aux périodes de forte activité
Emploi Alimentation - Supérette
Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse
Domaine situé en Corse du Sud recherche son nouveau maitre de chai/caviste. Vous serez sous l'autorité du propriétaire et serez en charge des tâches suivantes : Assurer les vinifications et les mener à bien selon les directives Encadrer le personnel saisonnier Assurer l'élevage et le suivi des vins en collaboration avec l'œnologue conseil Assurer la traçabilité du raisin à la mise en bouteille Gérer les stocks de vin et matières sèches Réaliser les DRM, DSA, déclaration de récolte, savoir utiliser prodouane Veiller au respect des normes d'hygiène Assurer le bon fonctionnement du matériel de cave Assurer les mises en bouteilles et BIB Assurer ponctuellement des remplacements au caveau de vente Profil recherché : Si possible De formation BTS viti-oeno et/ou DNO vous justifiez d'une expérience réussie de 2 ans sur un poste similaire (des références vous seront demandés). Ce poste nécessite une grande flexibilité au niveau des horaires, une grande capacité d'adaptation et d'écoute. Vous devez disposer d'un fort esprit d'équipe, d'entraide et être en mesure de vous adapter à la structure et à l'équipe en place. Vous êtes également reconnu pour votre humilité et votre humanité. Le[...]